明見鍛刀場  刀鍛冶 賀島三椀

 Myouken Japanese sword factory

果物包丁147o 白一鋼

Fruit knife (Three-layer structure)

Steel material: Yasuki steel sirogami 1

e-mail:
myouken_tantoujyou
@icloud.com
free shipping
paypal payment











柄と包丁の接合部にエポキシ樹脂を充填しています




刃材

極軟鋼に白一鋼の割り込み


柄材

モンキーポッドに含浸させた 拭き漆

漆に玉鋼の粉末を混ぜました

漆と鉄が化学反応を起こし、

生漆とくらべて若干黒味が生じさせています。


あまりガシガシ研がず、切れなくなった時に

刃先を少し研ぐようにしてください。

使ううちに、錆びの薄い膜が

庖丁をコーティングして安定します。


目標は、

50年くらい使える、シンプルで身体に馴染む

使いやすい包丁を目指しています。

長く使うことで、結果的にエコであってほしいです。




一貫製造ですべてを行っているため、

年代物の包丁修理も承ります。


刃欠けの修正研磨、

柄の朽ちた包丁の修理、

漆の補修、

すべて可能です。


職人の直売のため、

普及用の箱はついていません。


Direct sale of artisans.There are no ready-made boxes
from the beginning.

The brand is 明見鍛刀場.

The Japanese sword smith, 賀島 三椀 made it.



simple and functional kitchen knife.

Specifications: Knife Type: Japanese Chef Knife

Steel Type: Structure wrapped in steel with ironSteel

material: yasuki sirogami one

Handle Material: Monkey pod Handle (Japanese lacquer)

Blade Type: Double-edged

Blade Length: 5.8in (147mm)

Blade Height: 1.37in (35mm)

Blade Thickness: 0.11in (2.8mm)

Handle Length: 4.4in (112mm)

Overall Length: 10.6in (270mm)

weight: 4oz (113g)


free shipping!!
(Tariffs may apply on arrival.)

Use & Care- Do not attempt to cut, hit or chop frozen
products or bones. The blade can chip or break. - Hand
wash with warm water and towel dry.  - Use a sharpening
stone to maintain the sharpness of the blade.

16,000円(送料込み)

購入はこちらからできます
 $153

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contact information:


or

sanyo_neko@yahoo.co.jp


※鉄で出来ているため、錆びます。