鯵切り包丁110�o 白一鋼 Small fish knife (Three-layer structure) Steel material: Yasuki sirogami 1	e-mail: myouken_tantoujyou@icloud. com
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刃材 極軟鋼に白一鋼の割り込み 柄材 モンキーポッドと黒檀を凹凸加工し接合、 漆を含浸させたあとに拭き漆で仕上げました。 漆には玉鋼の粉末を混ぜ、 ウルシオールの反応で黒味を出しています。 あまりガシガシ研がず、切れなくなった時に 刃先を少し研ぐようにしてください。 使ううちに、錆びの薄い膜が 庖丁をコーティングして安定します。 目標は、 50年くらい使える、シンプルで身体に馴染む 使いやすい包丁を目指しています。 長く使うことで、結果的にエコであってほしいです。 一貫製造ですべてを行っているため、 年代物の包丁修理も承ります。 刃欠けの修正研磨、 柄の朽ちた包丁の修理、 漆の補修、 すべて可能です。 職人の直売のため、 普及用の箱はついていません。

Direct sale of artisans.There are no ready-made boxes from the beginning. The brand is 明見鍛刀場. The Japanese sword smith, 賀島 三椀 made it. simple and functional kitchen knife. Specifications: Knife Type: Japanese Chef Knife Steel Type: Structure wrapped in steel with ironSteel material: yasuki sirogami one (White paper one) Handle Material: Monkey pod+ebony Handle (Japanese lacquer) Blade Type: Double-edged Blade Length: 4.33in (110mm) Blade Height: 1.47in (37.5mm) Blade Thickness: 0.1in (2.7mm) Handle Length: 4.5in (115mm) Overall Length: 9.2in (234mm) weight: 3.7oz (105g) free shipping (Tariffs may apply on arrival.) Use & Care- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. - Hand wash with warm water and towel dry.  - Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.

価格  22,000円 送料込み 売り切れました ありがとうございます

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※鉄で出来ているため、錆びます。



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