明見鍛刀場 刀鍛冶 賀島三椀
Myouken Japanese sword factory
三徳包丁202㎜ 白一鋼 santokuhoucyo Three-layer structure Steel material: Yasuki steel sirogami 1 |
e-mail: myouken_tantoujyou@ icloud.com |
| free shipping paypal payment |
黒檀とウォールナットを漆で接合、
木材どうしの接合面に凹凸加工を施し、繋がりを強固にしています。
最も故障しやすい、柄と包丁本体の接合部には、
エポキシ樹脂を充填し、柄に水が入らないようにしています。
長く使って頂けるよう製作しました。
刃材 極軟鋼に白一鋼の割り込み 柄材 ウォールナットと黒檀を凹凸加工し接合、 漆を含浸させたあとに拭き漆で仕上げました。 漆には玉鋼の粉末を混ぜ、 ウルシオールの反応で黒味を出しています。 あまりガシガシ研がず、切れなくなった時に 刃先を少し研ぐようにしてください。 使ううちに、錆びの薄い膜が 庖丁をコーティングして安定します。 目標は、 50年くらい使える、シンプルで身体に馴染む 使いやすい包丁を目指して作っています。 長く使うことで、結果的にエコであってほしいです。 一貫製造ですべてを行っているため、 年代物の包丁修理も承ります。 刃欠けの修正研磨、 柄の朽ちた包丁の修理、 漆の補修、 すべて可能です。 職人の直売のため、 普及用の箱はついていません。 |
Direct sale of artisans.There are no ready-made boxes
from the beginning. The brand is 明見鍛刀場. The Japanese sword smith, 賀島 三椀 made it. simple and functional kitchen knife. Specifications: Knife Type: Japanese Chef Knife Steel Type: Structure wrapped in steel with ironSteel material: yasuki sirogami one (White paper one) Handle Material: Walnut + ebony Handle (Japanese
lacquer) Blade Type: Double-edged Blade Length: 7.95in (202mm) Blade width: 2.0in (51mm) Blade Thickness: 0.1in (2.7mm) Handle Length: 5.55in (141mm) Overall Length: 14in (355mm) weight: 8.1oz (229.4g) free shipping!! (Tariffs may apply on arrival.) Use & Care- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. - Hand wash with warm water and towel dry. - Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade. |
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価格 42,000円 送料無料 |
＄395 Free shipping (Tariffs may apply on arrival) contact information: myouken_tantoujyou@icloud.com or sanyo_neko@yahoo.co.jp |
※鉄で出来ているため、錆びます。